Panelaterapia

Donuts (roquinhas)

Ingredientes:

massa:

-01 xícara de leite morno

-30 gramas de fermente biológico fresco

-1/2 xícara de açúcar

-1/2 xícara de amido de milho

-04 xícaras de farinha de trigo

-02 colheres de margarina

-02 colheres de pinga

-02 gemas

-gotas de baunilha

-óleo para fritar

Modo de preparo:

Misture o fermento com o açúcar até desmanchar o fermento e coloque o leite e os outros ingredientes, sove bem massa e deixe crescer até dobrar de tamanho.

Abra a massa, não deixe fina para que as rosquinhas fique gordinhas e bonitas. Corte com a ajuda de um cortador e com um cortador bem pequeno corte no centro, para dar forma as rosquinha americanas.Coloque em uma forma polvilhada de farinha e deixe crescer novamente.

Frite no óleo não muito quente, para não ficar crua.

Para o recheio:

-500ml de leite

-03 gemas peneiradas

-01 xícara de açúcar

-01 colher de amido de milho

-300g de chocolate meio amargo

Modo de preparo:

Reserve o chocolate. Leve os outros ingredientes para cozinhar, depois com o creme ainda quente, coloque o chocolate picado e deixe esfriar e bata para ficar mais cremoso.Recheie e decore como gostar.

Bjos e boa semana!!!